Синонім

• Agaricus comatus O.F. Müll.
• Agaricus cylindricus Sowerby
• Agaricus fimetarius Bolton
• Agaricus ovatus Schaeff.
• Coprinus clavatus (Battarra) Fr.
• Pselliophora comata (O.F. Müll.) P. Karst.

Народна назва
Гнойовик чубатий, гноївка біла

Зображення

Природоохоронний статус
No status defined

Цінність виду
Отруйний вид; Їстівний

Примітки

Детально
Трапляється по всій Україні. Росте у лісонасадженнях, на відкритих угноєних місцях, групами; у липні-листопаді. Шапка 5-12 см заввишки, до 6 см завширшки, широко-, згодом видовжено-овальна, пізніше дзвоникоподібна, біла, спочатку гладенька, потім волохато-луската, пізніше по краю рожевіє, згодом чорніє. Пластинки білуваті, червонуваті, потім чорні, при достиганні розпливаються. Спорова маса чорна. Спори 10-12(14) Х 6-7(8) мкм, яйцеподібні, гладенькі. Ніжка 6-15 Х 1-3 см, циліндрична, біла, біля основи більш або менш потовщена, з вузьким, рухливим, швидкозникаючим кільцем. М'якуш білуватий, з приємним запахом, добрий на смак. Добрий їстівний гриб (молоді плодові тіла). Гнойовики білий і чорнильний можна вживати у вареному, смаженому, тушкованому вигляді, але разом з ними категорично не можна вживати алкогольні напої. Отруйні речовини гриба не розчиняються ні водою, ні шлунковим соком, але добре розчиняються алкоголем і таким чином потрапляють у кров, спричиняють отруєння. За декілька годин симптоми проходять, але алкоголь не можна вживати і наступного дня через загрозу рецидиву. За кордоном вирощується у промислових масштабах.

Література

• Висоцька О.П., Придюк М.П., Гелюта В.П. Макроміцети Рівненського природного заповідника та його околиць // Збереження та відтворення біорізноманіття природно-заповідних територій. Матеріали міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 10-річчю Рівненського природного заповідника (м. Сарни, 11-13 червня 2009 року). - Рівне: ВАТ “Рівненська друкарня”, 2009. - С.132-143.

Веб ресурс

• https://www.gbif-uat.org/species/7987658
• https://uk.wikipedia.org/wiki/Гнойовик_білий

Експерти