НАЦІОНАЛЬНА АКАДЕМІЯ НАУК УКРАЇНИ Державний природознавчий музей
Центр даних з біорізноманіття
Hypholoma capnoides
(Fr.) P. Kumm. - Опеньок сіропластинчастий
Синонім
- Agaricus capnoides Fr.
- Dryophila capnoides (Fr.) Quél.
- Geophila capnoides (Fr.) Quél.
- Naematoloma capnoides (Fr.) P. Karst.
- Psilocybe capnoides (Fr.) Noordel.
Народна назва
Лжеопеньок сіропластинчастий, Гіфолома сіропластинчаста, Опеньок хибний сіропластинчатий
Лжеопеньок сіропластинчастий, Гіфолома сіропластинчаста, Опеньок хибний сіропластинчатий
Зображення
Природоохоронний статус
No status defined
No status defined
Цінність виду
Примітки
Детально
У Середній Європі масовий вид. В Україні розповсюджений в Лівобережному Лісостепу, в Правобережному Злаково-Лучному Степу, в Карпатах. Росте з липня до самих морозів, в хвойних лісах, на пеньках, на гниючій деревині сосен та ялин, групами, пучками, великими групами. Їстівний гриб 4 категорії. Використовується після 15-ти хвилинного відварювання, вареним, смаженим, маринованим, соленим, сушеним. Під час збирання цього гриба необхідно вміти відрізнити його від сірчано-жовтого опенька, який є більш поширеним у багатьох регіонах. Опеньок сіропластинчатий має характерні пластинки світло-сірого кольору, які в процесі дозрівання спор стають фіолетово-бурими. Натомість сірчано-жовтий опеньок має зеленуваті пластинки. Також є ймовірність сплутати зі смертельною галериною оторочкуватою, неїстівним опеньком цегляно-червоним або добрим їстівним опеньком літнім. Консервують, сушать, смажать. Деякі автори рекомендують перед вживанням відварити. В деяких джерелах вважається неїстівним і не рекомендований до збору, саму через те, що його легко сплутати з отруйними грибами.
У Середній Європі масовий вид. В Україні розповсюджений в Лівобережному Лісостепу, в Правобережному Злаково-Лучному Степу, в Карпатах. Росте з липня до самих морозів, в хвойних лісах, на пеньках, на гниючій деревині сосен та ялин, групами, пучками, великими групами. Їстівний гриб 4 категорії. Використовується після 15-ти хвилинного відварювання, вареним, смаженим, маринованим, соленим, сушеним. Під час збирання цього гриба необхідно вміти відрізнити його від сірчано-жовтого опенька, який є більш поширеним у багатьох регіонах. Опеньок сіропластинчатий має характерні пластинки світло-сірого кольору, які в процесі дозрівання спор стають фіолетово-бурими. Натомість сірчано-жовтий опеньок має зеленуваті пластинки. Також є ймовірність сплутати зі смертельною галериною оторочкуватою, неїстівним опеньком цегляно-червоним або добрим їстівним опеньком літнім. Консервують, сушать, смажать. Деякі автори рекомендують перед вживанням відварити. В деяких джерелах вважається неїстівним і не рекомендований до збору, саму через те, що його легко сплутати з отруйними грибами.
Література
- Глеб Р.Ю., Бласер С., Гринчук Є.Р., Чумак В.О. Ксилотрофні гриби Угольсько-Широколужанського букового пралісу // Природа Карпат: науковий щорічник Карпатського біосферного заповідника та Інституту екології Карпат НАН України. – 2019. – №1(4). – С.50-62.
View source
Веб ресурс
Експерти
Таксономічна належність
Biota
Eukaryota
Fungi
Dikarya
Basidiomycota
Agaricomycotina
Agaricomycetes
Agaricales
Hymenogastraceae
